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材料： ブリの切り身、長ねぎ（みじん切り）、しょう油、酒、みりん、砂糖、味噌、フライパンで ぶりの照り焼き by みんなのきょうの料理 材料： ぶり、 しょうゆ、 酒、 みりん、 砂糖、ししとうがらし、塩、小麦粉、サラダ油今回は、 ブリの切り身 を例にとり、 魚の上手な保存法 をご紹介します。 スポンサーリンク 水気は雑菌と生臭みの原因 買ってきたら、冷蔵庫に入れる前に、ぶりの 表面についた水気 をクッキングペーパーで拭き取っブリ学名：Seriola quinqueradiata Temminck and Schlegel, 1845の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。大きさによって名前が変わる出世魚。イナダから値段がつくが、小さいものは未利用魚（資料などになる）となることが多い。年取魚 ぶり オレンジページnet 暮らしのヒント プロ料理家の簡単レシピがいっぱい ぶりの切り身 レシピ